Les boles de Picolat, un plat authentiquement catalan.

Les boles de Picolat sont des incontournables de la gastronomie Catalane. Ce plat familial est à base de boulettes de viande (boeuf, porc, veau). On les cuisine en sauce tomate avec des champignons et des olives. Traditionnellement on sert les boles de picolat avec des haricots blancs. Mais on peut aussi  accommoder cette recette  conviviale et chaleureuse avec des pommes de terre , du riz ou des pâtes.

Les tripes à la catalane

« Aux saveurs d’antan » nous propose des tripes à la catalane fabriqués artisanalement sans colorant ni conservateurs.