Tarte Coco

Ingrédients :

Crème :

  • 125g de noix de coco râpée 
  • 2 oeufs 
  • 200g de crème de coco 
  • 100g de sucre 
  • 1 cuillère à café de rhum
  • 1 pâte feuilletée 
  • 4 cuillère à soupe de confiture “mangue-coco” ou ananas de Léti
  • 1 feuille de gélatine

Préparation : 

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mélanger les ingrédients de la crème et les déposer sur la pâte feuilletée
  3. Cuire 30 min à 180°C
  4. Mettre dans de l’eau froide la feuille de gélatine et la faire fondre dans la confiture.
  5. Quand la tarte est cuite, napper de confiture et faire refroidir.